根据《中华人民共和国食品安全法》及其《实施条例》等规定，现将我局近期开展全县食品安全监督抽检相关信息公布如下:

　　本次公布的食品安全监督抽检信息涉及16大类食品，包括饼干、餐饮食品、淀粉及淀粉制品、调味品、豆制品、方便食品、糕点、酒类、粮食加工品、乳制品、食用农产品、食用油油脂及其制品、蔬菜制品、速冻食品、糖果制品、饮料，共抽检143批次，其中合格131批次，不合格12批次。样品信息详见附件。 

　　不合格项目的小知识： 

　　1.阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计） 

　　阴离子合成洗涤剂的主要活性成分是十二烷基苯磺酸钠，是一种低毒的化学物质。GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》中规定，消毒餐（饮）具中阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不得检出。消毒餐（饮）具中检出阴离子合成洗涤剂的原因，可能是用于清洗餐具的洗涤剂不符合标准；也可能是洗涤剂或消毒剂未彻底冲洗干净等。 

　　2.大肠杆菌 

　　大肠菌群(coliforms)包括肠杆菌科的埃希氏菌属、柠檬酸杆菌属、肠杆菌属和克雷伯菌属。这些菌属中的细菌,主要来自人和温血动物的肠道,需氧与兼性厌氧,不形成芽孢,在 35°C~37°C下能发酵乳糖产酸产气的革兰氏阴性杆菌。大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染,或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染,有加热处理工艺的产品加热不彻底而导致。 

　　3.联苯菊酯 

　　联苯菊酯(bifenthrin),触杀和胃毒作用。对多种叶面害虫有效,包括鞘翅目、双翅目、异翅亚目、同翅目、鳞翅目和直翅目害虫;对某些种类的螨虫也有效。适用作物包括谷物、柑橘、棉花、果树、葡萄、观赏植物和蔬菜。食用食品一般不会导致联苯菊酯的急性中毒,但长期食用联苯菊酯超标的食品,对人体健康也有一定影响。根据《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限值(GB2763-2021)中柑橘橙柚的限量标准为0.05mg/kg。 

　　4.戊唑醇 

　　戊唑醇(tebuconazole),具有保护、治疗和铲除作用的吸性杀菌剂。迅速被植物营养部位吸收,主要向顶传导至各营养部位。戊菌唑作拌种剂使用,可有效防治谷物上各种黑穗病和腥黑穗病。食用食品一般不会导致戊唑醇的急性中毒,但长期食用戊唑醇超标的食品,对人体健康也有一定影响。根据《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限值(GB2763-2021)中橄榄的限量标准为0.05mg/kg。