根据《中华人民共和国食品安全法》及其《实施条例》等规定，现将我局近期开展全县食品安全监督抽检相关信息公布如下：

　　本次公布的食品安全监督抽检信息涉及14大类食品，包括餐饮食品、炒货食品及坚果制品、调味品、豆制品、糕点、酒类、粮食加工品、食用农产品、食用油油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水产制品、水果制品、速冻食品，共抽检120批次，其中合格116批次，不合格4批次。样品信息详见附件。

　　不合格项目的小知识：

　　1.山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）

　　山梨酸及其钾盐抗菌性强，防腐效果好，是目前应用非常广泛的食品防腐剂。长期食用山梨酸及其钾盐超标的食品，可能对肝脏、肾脏、骨骼生长造成危害。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，果蔬汁（浆）类饮料中山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）的最大使用量为0.5g/kg，该批次产品中山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）的检验值符合食品安全国家标准规定，但不符合标签标注要求“0防腐剂”。果蔬汁（浆）类饮料中山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）检验值超标的原因，可能是生产经营企业为延长产品保质期，或者弥补产品生产过程卫生条件不佳而使用。

　　2.噻虫胺

　　噻虫胺属新烟碱类杀虫剂，具有内吸性、触杀和胃毒作用，少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB2763-2021）中规定，噻虫胺在辣椒中的最大残留限量为0.05mg/kg。

　　3.烯酰吗啉 

　　烯酰吗啉具有良好保护性能和抗芽孢形成的内吸性杀菌剂。对卵菌纲真菌具有杀灭作用，可应用于葡萄 、荔枝 、黄瓜、甜瓜 、苦瓜 、番茄 、辣椒 、马铃薯、十字花科 蔬菜。GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》中规定，烯酰吗啉在食荚豌豆中的最大残留限量值为0.15mg/kg。

　　4.乙螨唑 

　　乙螨唑非内吸性杀螨剂，对卵、幼虫和若虫有效，对成虫无效。防治柑橘、梨果、蔬菜和草莓上的植食性螨类（叶螨，苹果全爪属）；茶树和观赏植物上；也可用于观赏植物。GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》中规定，乙螨唑在梨中的最大残留限量值为0.07mg/kg。

　　5.阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计） 

　　阴离子合成洗涤剂的主要活性成分是十二烷基苯磺酸钠，是一种低毒的化学物质。GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》中规定，消毒餐（饮）具中阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不得检出。消毒餐（饮）具中检出阴离子合成洗涤剂的原因，可能是用于清洗餐具的洗涤剂不符合标准；也可能是洗涤剂或消毒剂未彻底冲洗干净等。