本报讯   5月15日，以“千年闽清味 一席传风华”为主题的闽清“四大宴108”发布活动在福州成功举办。活动由福州市文化和旅游局、闽清县人民政府主办，集中展示闽清特色饮食文化，助力乡村振兴与文旅高质量发展。

闽清县人杰地灵，物产丰富，涵养出礼乐文化、状元文化、华侨文化、道家养生文化等特色文化。“诗书继世、耕读传家”的千年文脉，承自陈祥道、陈旸兄弟的礼乐思想与许将状元的风华气度，南宗祖师白玉蟾在闽清所悟养生之道，药食同源、形神合一的千年智慧，融合桑梓情深与开拓精神的“黄乃裳精神”，靠江护江、以江兴村的生态理念……千百年来的“闽清智慧”凝结成了礼乐状元宴、玉蟾养生宴、乃裳南洋宴、雄江全鱼宴四大宴，承载科举礼乐、道家养生、华侨乡愁、闽江生态四大文化根脉，用闽清味道讲闽清故事。

活动现场发布的闽清“四大宴108”全席菜单，涵盖108道经典菜品，形成了系统完整、标准统一的美食体系；同步推出的“梅邑嘉宴” 专属品牌标识，以梅花、闽江、古船、福碗为核心意象，融合朱子文化与闽清山水风情，打造统一权威的品牌视觉符号。

活动特邀美食推荐官现场发布闽清美食地图，覆盖县内及福州主城区多家代表性餐饮门店，详细推介四大宴核心菜品与打卡点位，打通“从宴席到餐桌”的最后一公里。

“我们将以久久为功的定力，把闽清‘四大宴108’打造成全国知名区域美食文化品牌。一是深化文化挖掘：联动本土专家、老厨、乡贤，完善文化叙事与非遗传承体系；二是做强产业支撑：培育专业乡厨队伍，推动伴手礼开发，延伸产业链；三是打造精品线路：串联状元故里、玉蟾遗迹、侨乡古厝、闽江山水，形成美食打卡+文化研学+生态旅游休闲一体化体验；四是扩大品牌影响：持续举办美食活动，借助各类媒体，让闽清四大宴走出福建、享誉全国，让更多人因美食而来、留下美好味蕾记忆，共享梅邑千年烟火传奇。”闽清县文化体育和旅游局局长刘杰表示。

未来，闽清将以四大宴108为纽带，深度融合饮食文化、非遗技艺与文旅资源，持续擦亮“梅邑嘉宴”特色品牌，以美食聚人气、以文旅促发展，让千年闽清滋味走进千家万户，让风华梅邑故事传遍大江南北，为乡村振兴与文旅融合高质量发展注入持久动能。 （记者 廖瑾 刘栩辰 谢新雨 ）