黄酒营养丰富，含有18 种氨基酸，其中8 种人体必需氨基酸含量为啤酒的6-8 倍，葡萄酒的3-5 倍。维生素含量也远高于啤酒和葡萄酒，还含有微量元素、多酚、功能性低聚糖和多肽等物质。黄酒虽可温饮，但不宜温度太高。温饮黄酒能驱寒祛湿，缓解手足麻木。在冬季，加入些许姜丝或话梅，有助于生津开胃。冷饮黄酒，可以消食化积。

　　其它注意事项有：

　　1. 适量饮酒。《中国居民膳食指南（2016）》建议：若饮酒尽可能饮用低度酒，并控制在适当的限量下，建议成年男性饮用黄酒不要超过250毫升/ 天，成年女性不要超过150 毫升/ 天。

　　2. 饮酒禁忌。孕妇、酒精过敏人群和儿童青少年，以及司机在开车前后都应忌酒；病人患病和服药期间，应仔细阅读说明书并遵医嘱，尽量不要饮酒。

　　（来源：国家市场监督管理总局网站 撰稿：王异静、张凤杰）