“茶口粉干”是闽清县一种颇具地方特色、历史悠久、工艺独特、品质上乘的传统粮食加工品，与县内的橄榄、糟菜并称“闽清三宝”。早在南宋嘉定年间，林氏先祖就在五都茶口（现塔庄镇茶口村）生产加工粉干谋生，并代代相传至今。加工中有十三道考究的手工工序，并选用当地盛产的大米和山泉水为原料，加上产地独特地理环境，生产出 “外观洁白匀长，内质细润柔韧，久煮不糊不断，食之爽口，隔餐不馊”的粉干产品，人们以地名誉称其为“茶口粉干”。 其工艺技术随之在周边乡镇扩展开来。 

　　《福州市志》载：茶口粉干生产历史已近800年；郑和下西洋时，就带有茶口粉干，沿途馈赠外国友人，称赞不已；可见茶口粉干在明朝时就负有盛名，扬传海外。这些记载和评价足以说明茶口粉干的地位和价值，不经意间已荣登“国家礼品”之行列。清代，著名侨领黄乃裳率福州十邑数千民众到马来西亚开发“新福州”，茶口粉干也成为他们的必带品，从而又广泛流传于东南亚。在当地，茶口粉干更是被百姓当作居家必备品，用于待客、馈赠或祭祀。闽清的传统食谱“煮粉干”、“炒粉干”、“泥鳅灴粉干”等妇孺皆知、流传不衰；“葱头粉”治感冒的药膳，别具风味，是当今餐馆的一道地方特色菜，深受食客赞美。故当地曾有“无粉不成席”的说法。 

　　改革开放后，闽清县人民政府高度重视这个特色产业。通过对茶口粉干加工工艺的总结提炼，深入挖掘其深厚文化底蕴，茶口粉干的产品质量、知名度和市场占有率不断提高，生产规模不断扩大。2010年，年产茶口粉干2万多吨，创产值2亿多元。产品不仅在省内外福州、南平、三明、厦门和京、沪等主要城市供不应求；同时美国、日本、马来西亚、新加坡等国家和港澳地区的市场需求量也在逐年递增。茶口粉干先后荣获“福建名牌产品”、“福建省农业精品展销会金奖”、“福建省乡镇企业百项名牌产品”、“福州市产品质量奖”、“福州市著名商标”等数十项荣誉称号；2012年，被列入国家地理标志产品保护。